(要冷蔵)チーズケーキ | ありんこ菓子店

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(要冷蔵)チーズケーキ

¥480 税込

SOLD OUT

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*ご覧いただきありがとうございます。ご購入の前に、下記①〜③をご確認・ご同意をお願い致します*

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① チーズケーキは日持ちの短い生菓子です。要冷蔵で賞味期限は発送日より3日となります。(ゆうパックチルド便にて発送予定です)

② 到着日のご指定はできません。ご不便をおかけして申し訳ございません。ただし以下の場合、できる範囲で対応いたしますので、備考欄または、メールpatisserie_arinco@yahoo.co.jp までお知らせください。
□ご不在日をお知らせいただければ避けて発送
□なるべく早く到着希望(例えば○〜○日頃)
□遅めに到着希望(例えば○〜○日頃)
□到着時間指定

到着時間指定は以下の時間帯でしたら対応可能ですが、交通・天候など諸事情でお届けが遅れる場合もあります。ご了承ください。
・16−18時 (対応できない場合、次の時間帯に変更します)
・18−20時 (対応できない場合、次の時間帯に変更します)
・19−21時 (対応できない場合、次の時間帯に変更します)
・20ー21時

※念の為、発送の目処がたちましたら、事前にお受け取り可能かをメールにて確認させていただきます。メールアドレスにお間違いのないようご記入ください)

③ 発送日は、
・7月25日(月)〜8月2日(火)
・8月16日(火)〜8月31日(水)

を予定しております。
(発送後に追跡番号等をお知らせいたします。チルドなため、置き配不可です)

※8月5日(金)〜8月14日(日)の発送は見合わせますが、お近くでしたら当方の駐車場にてお渡しも可能です。
その場合のご注文は、このサイトではなく
メール(patisserie_arinco@yahoo.co.jp)にて承ります。



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*お菓子の内容です*

◉チーズケーキ・・・1切れ サイズ およそ 厚み2cm x 幅 7 cm x 高さ5 cm
(☆要冷蔵、賞味期限は発送日より3日)

○説明:3種類のチーズとジャージーのヨーグルト、サワークリーム、生クリーをたっぷりと贅沢にチーズケーキに仕立てました。
   
食感は滑らか、酸味は程よく、チーズ感は過不足なく。
バニラとグランマニエと、夏といえば○○○○を少量入れて隠し味にしています。

濃厚だけれどあっさり......とは言いません。

濃厚で、腑に落ちる「ふつう」のチーズケーキです。
ワインにも、コーヒーにも合います。

試作でここ2ヶ月、30本くらいは作って食べました。

理想の食感を求めて結果的に、北海道・オーストラリア・フランス産のクリームチーズ、
チーズ感をさっと上塗りするカマンベール、酸味担当のジャージーのヨーグルトとサワークリーム、コクを醸すマスカルポーネ、生クリームと、乳製品の大御所を召集。
  
でも、何か平面的。。。

で、少し翻弄するモノの存在として、
特級ではなく、あえて「ふつう」のパプアニューギニア産バニラビーンズ、
乳製品に入れると懐かしのフルーツ牛乳的になるグランマニエと、あるものを少しだけ投入。

焼き色をつけるため高温の湯煎で数分焼いた後、
低温湯煎でじっくりゆっくり焼成しました。

目指す「ふつう」は、スタバのちょっと先です。

.....お口にあうとよいのですが......

   
○原材料:クリームチーズ、マスカルポーネ、サワークリーム、砂糖、卵、生クリーム、ヨーグルト、カマンベール、コーンスターチ、バニラ、グランマニエ、濃縮乳酸菌飲料


☆念の為、復唱します:要冷蔵、賞味期限は発送日より3日

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